Ein Betrieb der ausgezeichneten Qualitätsarbeit.

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ABLIG - Heichelheim am Ettersberg

Die ABLIG Feinfrost GmbH hat sich in den vergangenen Jahren zu einem zuverlässigen Anbieter tiefgekühlter Spezialitäten entwickelt.

Insbesondere die Marke HEICHELHEIMER – Thüringer Kloßmanufaktur ist in Deutschland ein Begriff für Qualität und Tradition. Ein eigener Vertragsanbau in Thüringen sowie exklusive Rezepturen und Herstellungsverfahren setzen die Maßstäbe, die den guten Ruf der Thüringer Küche ausmachen.

Mit der richtigen Symbiose aus handwerklichem Geschick und Erfahrung unserer Mitarbeiter und modernen Herstellungsverfahren werden Spezialitäten wie Echte Thüringer Klöße nach überlieferten Rezepturen gefertigt.

Auf jeder Verpackung garantiert ein „Kartoffelsiegel“ die Rückverfolgbarkeit bis zum entsprechenden Thüringer Kartoffelacker. Als erster Hersteller von Kartoffelspezialitäten drucken wir unter anderem auf unserem Premiumartikel „Echte Thüringer Sonntagsklöße“ den jeweiligen Kartoffelanbauer, die verwendete Kartoffelsorte, den Standort des Kartoffelfeldes und seit 2008 den Kartoffelweg vom Landwirt bis nach Heichelheim auf, um dem Verbraucher ein Höchstmaß an Sicherheit und Transparenz zu bieten.

Die Qualität liegt uns am Herzen..

Die Qualitätssicherung der Heichelheimer Kartoffelspezialitäten beginnt schon auf dem Feld, durch den Anbau gesunder Knollen mit optimalen Eigenschaften für unsere Herstellungsprozesse.

Zur Absicherung der Produktqualität und der laufenden Überwachung werden im betriebseigenen Labor täglich sensorische, chemische und physikalische Untersuchungen durchgeführt. Zur Absicherung der Produktqualität erfolgt die Auditierung unserer Kooperationspartner durch geschultes Personal.

Durch die Zertifizierung nach dem International Food Standard (IFS) Version 7 ermöglichen wir unseren Kunden ein höchstes Maß an Lebensmittelsicherheit bei einem gleichzeitig hohen Qualitätsniveau.

Seit 2007 ist die ABLIG Feinfrost GmbH Bio-zertifiziert und stellt neben den konventiellen Kartoffelpuffern auch Bio-Kartoffelpuffer und Bio-Kartoffelklöße her.

Bei unseren Klassikern drucken wir auf jede Verpackung den Landwirt, das Feld, die Sorte und den Kartoffelweg. Somit ist für den Handel wie auch für den Verbraucher die Transparenz in allen Wertschöpfungsstufen ersichtlich. Dies ist, neben vielen anderen Faktoren, für den Verbraucher ein Zeichen, dass bei uns Herkunftsgarantien, Umweltschutz und Produktionssicherheit eine geschlossene Einheit bilden.

Neben unseren ständigen Qualitätsprüfungen beteiligen wir uns zweimal jährlich an den Prüfungen zum Qualitätszeichen „geprüfte Qualität Thüringen“. Dadurch wird die gleichbleibende ausgezeichnete Qualität unserer Artikel immer wieder bestätigt.